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Tipps zum Räuchern mit Weber. Räuchern muss nicht unbedingt lange dauern. Mit der richtigen Brennstoffmenge kann man Fisch (z.B. eine Forelle) in nur 25 Minuten räuchern, oder auch ein Schweinefilet in 30-40 Minuten. Auch Salz, Nüsse, Tomaten, Zwiebeln oder Knoblauch eignen sich sehr gut zum Räuchern.